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離心機，故名思義就是利用"離心力"將混合物中每一成分依照不同密度而分離，常應用於細胞分離、細胞3D培養、蛋白質及核酸純化、血液及尿液的分析檢測、化學物質濃縮與分離…等；大家在講離心機的同時，似乎也習慣認為離心力的存在，但實際上，離心力在物理學中並不存在，它只是一個假想的力，一個物體可以旋轉(作圓周運動)，是因為有指向圓心的向心力作用，那所謂的離心力，更正確來說應該叫做向心力的反作用力。